Absintu

1 Aqueça uma panela com o azeite, acrescente a cebola, o alho e deixe refogar, mexendo até que esteja dourado.
2 Acrescente o arroz, o sal e frite bem.
3 Coloque água fervente até que cubra o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
4 Caso a água seque e o arroz ainda não esteja cozido, adicione mais água.
5 Deixe cozinhar até secar, e cheque novamente se já está cozido. Desliguei o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva.